In den letzten Jahren hat der globale Kaffeekonsum ein stetiges Wachstum gezeigt. Laut relevanten Statistiken wird der globale Kaffeeverbrauch von 2021 bis 2024 um 43,5% steigen. Unter ihnen ist das Wachstum der Schwellenländer besonders signifikant. Zum Beispiel ist die Wachstumsrate des Kaffeeverbrauchs in Asien und Afrika höher als die der traditionellen Kaffeeverbrauchsmärkte.
In Bezug auf Verbrauchsmuster wächst der Verbrauch von frisch gemahlenem Kaffee schnell und immer mehr Verbraucher achten mehr auf die Qualität und den Geschmack von Kaffee. Dies zwingt viele Kaffee -Roaster, Kaffeeverpackungen zu beachten, damit die Kaffeebohnen ihren ursprünglichen Geschmack beibehalten. In diesem Artikel wird ausführlich beschrieben, wie Sie die richtige Kaffeebohnenverpackung auswählen.
Wie lagere ich Kaffeebohnen?
Verschiedene Arten von Kaffeebohnen erfordern verschiedene Arten von Kaffeeverpackungen.
1. Grüne Bohnenexportverpackung: Verschiedene Kaffeeproduktionsländer der Welt verwenden normalerweise 70 kg oder 69 kg Säcke (nur hawaiianischer Kaffee wird in 100 Pfund verpackt) beim Export von Kaffeebohnen. Zusätzlich zum Namen des Landes und seiner Kaffeeorganisation, seiner Kaffeeproduktionseinheit und des Produktionsbereichs werden die Kaffee -Säcke auch mit den typischsten Mustern ihres eigenen Landes gedruckt, die bestimmte kulturelle Eigenschaften aufweisen.
Gebratene Kaffeebohnen werden normalerweise auf folgende Weise verpackt.
1. Nicht leitende Verpackung: Es kann als temporäre Verpackung für die kurzfristige Speicherung verwendet werden. Diese Verpackungsmethode wird im Allgemeinen in Bratenanlagen verwendet, die schnell geliefert und konsumiert werden können und einfach die Auswirkungen von Feuchtigkeit, Geschmacksverlust und Licht auf Kaffeebohnen isolieren können. Aufgrund des langfristigen Kontakts mit Luft können Kaffeebohnen jedoch leicht oxidiert werden und haben eine kurze Geschmackszeit.
2. Vakuumverpackung: Die gerösteten Kaffeebohnen müssen vor dem Staubsaugen und Versiegeln für einen bestimmten Zeitraum platziert werden, um zu verhindern, dass Kohlendioxid den Verpackungsbeutel beschädigt. Diese Art von Verpackung kann im Allgemeinen etwa 10 Wochen lang gespeichert werden.
3. Einwegventilverpackung: Fügen Sie ein Einwegventil in den Verpackungsbeutel hinzu, damit das in der Beutel hergestellte Kohlendioxid entladen werden kann, aber den Eintritt von externem Gas blockieren, um sicherzustellen, dass die Kaffeebohnen nicht oxidiert sind, aber nicht können den Aromaverlust verhindern. Diese Art von Verpackung kann bis zu 6 Monate gespeichert werden.
4. Druckverpackung: Die Kaffeebohnen sind nach dem Braten schnell vakuumverpackt und dann mit Inertgas gefüllt, um sie zu versiegeln. Diese Verpackungsmethode kann sicherstellen, dass die Kaffeebohnen nicht oxidiert werden und gleichzeitig sicherstellen, dass das Aroma nicht verloren geht und ausreichende Festigkeit hat, um sicherzustellen, dass die Verpackung nicht durch Luftdruck beschädigt wird. Es kann bis zu zwei Jahre aufbewahrt werden.
Wie wähle ich die richtige Kaffeebohnenverpackung aus?
Die Hauptüberlegungen zur Konservierung von Kaffeebohnen sind der Versiegelungs- und Feuchtigkeitsbeständigkeit.
Eine gute Versiegelung ist der Schlüssel. Wählen Sie die Verpackung mit einem Einwegventil, mit dem die Kaffeebohnen nach dem Braten Kohlendioxid freisetzen können, während die Eingabe von Sauerstoff, Feuchtigkeit und Geruch verhindert wird. Zum Beispiel können Aluminiumfolienbeutel mit hochwertigen Einwegventilen die Frische von Kaffeebohnen effektiv aufrechterhalten, Oxidationsreaktionen verhindern und die Geschmacksdauer von Kaffeebohnen verlängern. Für Kaffeebohnen, die für lange Zeit gespeichert werden müssen, sollten Sie unter Druckverpackungen in Betracht ziehen. Durch das Füllen von Inertgas (wie Stickstoff) und Versiegelung wird eine sauerstofffreie Umgebung für die Kaffeebohnen erzeugt, die den Oxidationsprozess stark verlangsamt und bis zu zwei Jahre lang gespeichert werden kann.
Kaffeebohnen absorbieren leicht Feuchtigkeit aus der Luft, was zu einer Verschlechterung und einem Verlust von Geschmack führt. Wählen Sie Verpackungsmaterialien mit feuchtigkeitssicheren Eigenschaften wie Aluminiumfolienbeuteln oder Verbundbeuteln, die das Eindringen von Feuchtigkeit wirksam blockieren können. Beispielsweise kann die innere Aluminiumfolienschicht eine qualitativ hochwertige Aluminiumfolie-Verbundbeutel bilden, um sicherzustellen, dass die Kaffeebohnen immer trocken sind. Überprüfen Sie, ob die versiegelten Kanten des Pakets fest sind und es keine Lücken gibt, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit von den Rändern einsickert. Sie können das Paket vorsichtig zusammenquetschen, um zu spüren, ob es Anzeichen von Luftleckage oder Feuchtigkeit gibt.
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